Födoämnen Grupp A

I varje kostplan ingår sexton grupper av födoämnen. I var och en av grupperna är födoämnena indelade i tre kategorier med beteckningarna: Välgörande, Neutrala och Undvik. Kategorierna ska tolkas på följande sätt:
VÄLGÖRANDE – födoämnen fungerar som LÄKEMEDEL
NEUTRALA – födoämnen fungerar just som FÖDOÄMNEN
UNDVIK – födoämnen som fungerar som GIFT

KÖTT OCH FÅGEL
Det är inte helt lätt att utesluta kött om man är van vid det, och det kan ta tid att helt gå över till en vegetarisk kost. Man kan börja med att byta ut kött mot fisk flera gånger i veckan, välja de allra magraste bitarna kött och välja fågel istället för rött kött. Köttet bör tillagas genom kokning eller ugnsstekning.
Det är bra att helt avstå från behandlade köttprodukter som skinka, korv, kallskuret (charkuterivaror). De innehåller nitriter som kan ge magcancer hos den som har låga nivåer av magsyra – ett typiskt drag hos grupp A.
VÄLGÖRANDE:
Inget kött är välgörande för grupp A
NEUTRALA:
Kalkon, Kyckling/höns, Ripa, Struts
UNDVIK:
Anka, And, Bacon, Bräss(kalv), Buffel, Fasan, Får, Get, Gris, Gås, Hare/Kanin, Hjärta(Nöt), Häst, Kalv, Kalvlever, Lamm, Lever, Nötfärs, Nötkött, Rapphöns, Skinka, Vaktel, Vilt.
 
FISK OCH SKALDJUR 
VÄLGÖRANDE:
Abborre, Havsöring, Karp, Lax, Lyrtorsk, Makrill, Marulk, Red snapper, Regnbåge/regnbågslax, Sardin, Sik, Sniglar, Torsk, Vitling, Öring.
NEUTRALA:
Bäckröding, Gädda, Haj, Havsaborre, Havsgös, Havsruda, Kungsfisk(Uer), Multe, Nors, Stör, Svärdfisk, Stenbit, Tonfisk
UNDVIK:
Anjovis, Bläckfisk, Grodlår, Havskatt, Hummer, Hälleflundra, Kamm-, pilgrimmsmussla, Kaviar, Kolja, Krabba, Kräftor, Kummel, Musslor – saltvatten, Ostron, Räkor, Rödspätta, Rödtunga, Rökt lax, Färsk sill, Inlagd sill, Sjötunga, Skrubba/Skädda, Ål
 
MJÖLKPRODUKTER OCH ÄGG
VÄLGÖRANDE:
Sojamjölk och Sojayoghurt, sojaost
NEUTRALA:
Fetaost, Getmjölk, Getost, Kefir, Mager Mozzarella, Mager Ricotta, Vaktelägg, Yoghurt, Ägg.
UNDVIK:
Brie, Camembert, Cheddar, Créme fraiche(lätt), Edamer, Glass, Gouda, Gruyère, Grönmögelost, Helmjölk, Jarlsberg, Kasein, Keso, Kärnmjölk, Lättmjölk, Messmör- ost, Neufchatel, Parmesan, Philadelphiaost, Roquefortost, Schweizerost, Smör, Sorbet, Vassla.
 
OLJA OCH MATFETT
VÄLGÖRANDE:
Linfröolja, Olivolja, Valnötsolja
NEUTRALA:
Mandelolja, Rapsolja, Sojaolja, Solrosolja, Tistelfröolja, Torskleverolja
UNDVIK:
Bomullsfröolja, Jordnötsolja, Kokosnötolja, Majsolja, Ricinolja, Sesamolja
 
NÖTTER OCH FRÖN
VÄLGÖRANDE:
Jordnötter, Jordnötssmör, Pumpakärnor, Valnötter
NEUTRALA:
Hasselnötter, Hickorynötter, Kastanj, Litchinötter, Macadamianötter, Mandel, Mandelpasta, Pecannötter, Pinjenötter, Sesamfrön, Sesamsmör (tahini), Solrosfrön, Solrosmargarin, Vallmofrö
UNDVIK:
Cashewnötter, Paranötter, Pistagemandlar
 
BÖNOR OCH BALJVÄXTER
VÄLGÖRANDE:
Adukibönor, Adzukibönor, Blackeyebönor, Bondbönor, Brytbönor, Favabönor, Gröna Linser, Röda Linser, Pintobönor, Skärbönor, Soja bönor, Svarta Bönor, Tofu (soja)
NEUTRALA:
Cannelinibönor, Gröna ärtor, Mungbönor, Sockerärtor, Spritärtor, Vita bönor
UNDVIK:
Kidneybönor, Kikärtor, Kopparbönor, Limabönor, Navybönor, Röda Bönor, Tamarindbönor

CEREALIER
VÄLGÖRANDE:
Amaranthmjöl, Bovete, Havregryn, Havrekli
NEUTRALA:
Cornflakes, Hirsfrö – puffat och rostat, Kamutvete, Korn, Riskli, Rostade rispuffar, Pop Corn, Speltvetemjöl
UNDVIK:
Granola műsli,  Vetegroddar, Vetekli.
 
BRÖD
VÄLGÖRANDE:
Essenerbröd, Ezekielbröd, Havreklibröd, Rågbröd 100%, Rågknäcke, Rågskorpor, Sojamjölsbröd
NEUTRALA:
Finncrisp, Glutenfritt bröd, Hirsbröd, Ideal flatbröd, Majsbröd, Riskakor, Speltvetebröd, Wasaknäcke, Vetebagel, Vetegroddsbröd
UNDVIK:
Durumvetebröd, Fullkornsvetebröd, Pumpernickel, Veteklibröd

SPANNMÅL OCH PASTA
VÄLGÖRANDE:
Bovete – Kasha, Bovetenudlar, Havremjöl, Jordärtskockspasta, Rågmjöl
NEUTRALA:
Bulgurvete, Couscous, Glutenhaltigt mjöl, Kornmjöl, Maizena/majsmjöl, Quinoa, Ris – Basmati, Ris – Jasmine, Rismjöl, Råris, Semolinapasta, Speltvetemjöl, Tapioca, Vetegroddsmjöl, Vetemjöl, Vildris.
UNDVIK:
Durumvete, Fullkornsvetemjöl, Grahamsmjöl, Spenatpasta

GRÖNSAKER
VÄLGÖRANDE:
Alfalfagroddar, Broccoli, Champinjoner, Frisésallad, Fänkål, Grönkål, Ingefära, Jordärtskocka, Kronärtskocka, Kruskål, Kålrabbi, Lök – gul, röd, spansk, Mangold, Maskros, Morötter, Okra, Palsternacka, Pepparrot, Persilja, Pumpa, Purjolök, Romainesallad, Rovor, Rödbetsblad, Selleri, Spenat, Vitlök.
NEUTRALA:
Alger, Avocado, Bambuskott, Blomkål, Brysselkål, Dill, Endive, Gurka, Huvudsallad, Isbergssallad, Koriander, Kålrot, Käll-, vattenkrasse, Körvel, Majs, Munggroddar, Oliv – grön, Ostronskivling, Rosensallad, Ruccolasallad, Rädisgroddar, Rädisor, Rödbetor, Salladslök, Schalottenlök, Sparris, Spiskummin, Squash – alla sorter, Svamp – portabello, Vattenkastanj, Zucchini
UNDVIK:
Aubergine, Jalapeno, Jamsrot, Kinakål, Oliv, grekisk/spansk, Oliv – svart, Paprika – alla sorter, Potatis, Rödkål, Shiitakesvamp, Sötpotatis, Tomater, Vitkål.
 
FRUKT
VÄLGÖRANDE:
Ananas, Aprikoser, Björnbär, Boysenbär, Citroner, Fikon, Grapefrukt, Katrinplommon, Körsbär, Lime, Plommon – alla sorter, sviskon, Tranbär.
 NEUTRALA:
Carambola, Dadlar, Druvor, Fläderbär, Guava, Hallon, Jordgubbar, Kaktusfikon, Kiwi, Krusbär, Kumquat, Loganbär, Melon – cantaloupe, Melon – nät, Melon – spansk, Melon – vatten, Nektariner, Persikor, Persimoner, Päron, Russin, Sharon, Vinbär – röda och svarta, Granatäpple, Äpple.
UNDVIK:
Apelsiner, Bananer, Clementiner, Kokosnötter, Mandariner, Mango, Melon – honung, Papaya,
Pisangbananer, Rabarber, Tangeriner.
 
JUICE OCH SAFT
VÄLGÖRANDE:
Aloejuice, Ananasjuice, Aprikosjuice, Citronvatten, Grapefruktjuice, Katrinplommonjuice, Körsbärsjuice – svart, Limejuice, Morotsjuice, Nonijuice, Sellerijuice, Spenatjuice.
 NEUTRALA:
Druvjuice, Guavajuice, Gurkjuice, Nektarinjuice, Päronjuice, Tranbärsjuice, Vitkålsjuice, Äppelcider, Äppelmust.
 UNDVIK:
Apelsinjuice, Kokosmjölk, Mangojuice, Papayajuice, Tomatjuice.
 
 KRYDDOR OCH SMAKTILLSATSER
VÄLGÖRANDE:
Gurkmeja, Ingefära, Kornmalt, Miso, Persilja, Pepparrot, Senapskorn, Sojasås, Tamari, Vitlök.
NEUTRALA:
Agar-agar, Anis, Arrowrot, Basilika, Bergamotolja, Choklad, Curry, Dill, Dragon, Farinsocker, Gräslök, Grönmynta, Honung, Kanel, Kardemumma, Koriander, Kryddnejlikor, Kryddpeppar – Pimento, Kummin, Kyndel, Körvel, Lagerblad, Lönnsirap, Majssirap, Mandelstärkelse, Mandelextrakt, Mejram, Melass, Muskot, Mynta, Oregano, Paprikapulver, Pepparmynta, Rissirap, Rosmarin, Rödalg/dulse, Saffran, Salt, Salvia, Socker, Tamarind, Tapioka, Timjan, Tång/Alger, Vanilj, Vinsten – renad.
UNDVIK:
Cayennepeppar, Gelatin, Kapris, Peppar – korn, Rödpeppar, Svartpeppar – malen, Vintergröna/pyrola, Vinäger – alla sorter, Vitpeppar.
 
TILLBEHÖR, SMAKTILLSATSER
VÄLGÖRANDE:
Senap
NEUTRALA:
Dextrose, Gelé (tillåten frukt), Maltodextrin, Salladsdressing – låg fetthalt, tillåtna ingredienser, Senap, Sylt – marmelad (tillåten frukt).
UNDVIK:
Ketchup, Majonäs, Pickles – alla sorter, Relish (pickles innehållande majonäs), Sötningsmedel, Sucanat, Worcestershiresås.
 
ÖRTER OCH ÖRTTEER
VÄLGÖRANDE:
Alfalfa, Aloe, Bockhornsklöver, Ginseng, Grönt te, Hagtorn, Ingefära, Johannesört, Kamomill, Kardborre, Nypon, Rödalmsbark, Röd solhatt,/Echinacea, Valeriana(Vänderot).
 NEUTRALA:
Dong quai, Fläder, Frossört, Gentiana, Grönmynta, Hallonblad, Humle, Hästhov, Jordgubbsblad, Kanadensisk gulrot, Kransborre, Kungsljus, Lakritsrot, Lind, Lomme, Maskros, Mullbär, Pepparmynta, Persilja, Rölleka, Salvia, Sarsaparill, Timjan, Verbena, Vit björk, Vit ekbark, Våtarv.
UNDVIK:
Cayenne, Kattmynta, Krusskräppa, Majssilke, Rabarber, Rödklöver.

DRYCKER
VÄLGÖRANDE:
Kaffe – även koffeinfritt, Grönt te, Vatten med citron, Rött vin.
NEUTRALA:
Vitt vin
UNDVIK:.
Clubsoda, Ramlösa, Coca-Cola, Destillerade drycker, Läskedrycker – även light, Te – koffeinfritt, Te – vanligt, Vichyvatten, öl.